中新经纬1月17日电 (闫淑鑫)西贝首创东说念主贾国龙与罗永浩的线上之争画上停止符云开体育。

　　16日下昼，贾国龙更新微博称：“今晚(16日)10点拼凑罗永浩对西贝的要紧误会降低逐一全面恢复”，并请罗永浩先就西蓝花事情说念歉。16日晚，贾国龙微博账号未再更新。

　　当晚21时50分许，新黄河记者从罗永浩方面连络东说念主士说明，@罗永浩的十字街头 以及@西贝贾国龙 两个账号均被禁言。

　　随后22时19分，微博CEO王高飞通过个东说念主微博账号“@往来之间”发文称，以后想论争，应该照旧需要通过媒体采访的姿色来进行。

　　“预制菜风云”越过四个月后，贾国龙与罗永浩到底在争论啥？

　　良友图：西贝北京六里桥旗舰店 中新经纬 闫淑鑫摄

　　贾国龙接连发声

　　1月15日，一份酬酢平台流传的西贝里面会议良友及闭店清单走漏，该品牌将一次性关闭寰宇102家门店，触及超30个城市、约4000名职工。当日，贾国龙向媒体证实音讯属实，明确关闭门店将在2026年一季度陆续完成。“整个不得不辞职的职工，工资一分钱不会差。整个主顾储值卡随时可用在其他门店，想退卡的坐窝就退。”

　　贾国龙同期强调，“西贝门店从来不是预制菜，不管按照国度界说照旧践诺糊口知识，被网红坏心欺侮‘中央厨房备菜’和‘料理包预制菜’的各别，坏心误会‘急冻保鲜有机西兰花’，坏心误会品性好和进价高的草原羊食材。”

　　良友图：西贝北京六里桥旗舰店内的“速冻西兰花” 中新经纬 闫淑鑫摄

　　紧接着，1月16日，罗永浩发文恢复“西贝闭店”，称据食物工业的一又友先容，冷冻西兰花老本确乎更高，是以西贝西兰花在某种过程上是冤枉的，其他的基本齐不冤，甚而弗成算“黑”。他暗示，“这辈子莫得见过一个企业没犯别的症结，只是是因为被‘黑’，就能倒闭的。”

　　随后，就有了贾国龙前文提到的“逐一全面恢复”。

　　至于怎样认定“误会”“降低”，上海汉盛讼师事务所高档结伴东说念主李旻向中新经纬先容，侵害名誉权的步履必须有特定指向，还要求步履东说念主主不雅上存在特意或要紧谬误。该事件需要判断罗永浩的言论是否属于作假事实，基于连络表率、告知以及公众的多数贯通。

　　以西贝菜品是否为预制菜为例，李旻暗示，当西贝被认定其菜品不属于预制菜时，罗永浩可能会受到民事、刑事、行政的多方面处罚。

　　“罗永浩可能会靠近被要求住手侵害，删帖并发布说念歉声明，排斥不良影响，补偿损失的民事牵累。如若被认定确乎情节严重，那么可能处三年以下有期徒刑、拘役、管制巧合打劫政事职权，同期可能会遭到平台收尾功能、暂停更新、关闭账号等措置圭表以及行政机关给以的行政处罚。虽然，最关键的照旧在于法院对预制菜的认定情况。”李旻称。

　　当今，预制菜国度表率尚未出台。

　　2024年，国度市集监督经管总局等六部门发布的《对于加强预制菜食物安全监管 促进产业高质料发展的告知》明确，预制菜是以一种或多种食用农居品过火成品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工(如搅动、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等)制成，配以或不配以调味料包，稳健居品标签表明的贮存、运输及销售条目，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。

　　国度市集监督经管总局强调，沟通到连锁餐饮企业粗俗欺诈中央厨房步地，其自行制作并向自有门店配送的净菜、半成品、成品菜肴，应当稳健餐饮食物安全的法律规矩和表率要求。中央厨房制作的菜肴，不纳入预制菜界限。

　　2025年9月21日，国度市集监督经管总局发文称，针对社会粗俗瞻仰的预制菜关系话题，国务院食安办高度有趣，已组织工业和信息化部、商务部、国度卫生健康委、市集监管总局等部门领悟磋商，加速鼓吹预制菜国度表率制定，任意实行餐饮设施使用预制菜昭示，更好爱戴破钞者知情权和采用权。

　　良友图：西贝北京六里桥旗舰店内的烤制区 中新经纬 闫淑鑫摄

　　预制菜风云始末

　　西贝这场“预制菜风云”如故抓续120多天。

　　2025年9月10日，罗永浩一条质疑西贝使用预制菜的微博登上热搜。随后9月11日，贾国龙恢复称“西贝莫得一齐预制菜”，并于次日向社会绽放西贝门店后厨参不雅。之后，“西贝一门店厨师长莫得厨师证”“1岁宝宝2岁西兰花”等话题，进一步推高事件热度。

　　2025年9月15日，西贝官方平台发布致歉信，晓示“尽可能把中央厨房前置加工工艺调养到门店现场加工”“在保证食物安全和库存盘活的前提下，尽量镌汰保质期”。

　　预制菜风云给西贝带来了不小的影响。2025年9月12日，贾国龙在接管媒体采访时暗示，2025年9月10日、11日，西贝整个门店日贸易额分辩减少100万元，12日瞻望会减少200万元至300万元。

　　据上海证券报报说念，贾国龙瞻望2025年9月至2026年3月，西贝累计吃亏将超6亿元。

　　连锁筹商产业群众、和弘接洽总司理文志宏向中新经纬暗示，在预制菜这一问题上，企业所谓的专科贯通和破钞者贯通存在较大辞别。“预制菜自己是一个相对相比新的想法，争议又相比大，况兼尚未有国度表率，一朝有关系舆情，就很容易被放大，这个本事就出奇磨真金不怕火企业舆情处理才调。”

　　文志宏称，民以食为天，餐饮行业触及主顾体验、食物安全等方方面面，手脚行业内上限度的企业，若那里理好主顾关系、怎样正确开导公论至关垂危。

　　食物产业分析师、广东省食物安全保险促进会副会长朱丹蓬在接管中新经纬采访时暗示，西贝在堕入预制菜风云时，就应该大大方方地承认我方的不及，然后表明菜品预制过程，是全预制、半预制照旧门店现作念等。

　　“破钞者领有了知情权，也就领有了采用权；要是破钞者莫得知情权，在某种过程上等于打劫了他们的采用权。食物安全问题是破钞者绝顶瞻仰的问题，对于餐饮企业而言，怎样保险破钞者的正当权益很关键。”朱丹蓬称。

　　2025年12月21日，贾国龙在一场专访中曾公开反念念舆情支吾失实，“要是能重来，强硬不硬刚。”

　　彼时，贾国龙暗示，假如西贝活不下来，富饶不会再创业了，“和夫东说念主回草原养羊，日子还得过”。但要是挺过这场危境，他暗示还会陆续给门店加多东说念主力参加，“西贝是有宏大梦想的企业，咱们要加速出海，致力成为有海外影响力的中餐品牌。”

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牵累裁剪：薛宇飞 李中元